竹笋的营养价值和禁忌

时间:2024-04-22 22:12:15
竹笋的营养价值和禁忌

竹笋的营养价值和禁忌

竹笋的营养价值和禁忌,很多人在生活中都是喜欢吃竹笋的,笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为,笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 下面是竹笋的营养价值和禁忌。

  竹笋的营养价值和禁忌1

1、高蛋白低脂肪,多粗纤维素

竹笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。竹笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

2、富含多种营养素

竹笋的营养价值如此高,相信大家都心动了吧。不止如此,竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、糖类、磷、氨基酸、铁、钙和维生素b1、维生素c、维生素b2等成分。

3、药用价值同样高

竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。传统中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》中说它“主消渴,利水道,益气,可久食”;不止如此,《本草纲目拾遗》还说它“利九窍,通血脉。

化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。现代医学证明,吃笋有滋阴、利便、益血、消食、化痰、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用竹笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。

4、减肥者的理想食物

竹笋还具有吸附 ……此处隐藏951个字……p>

竹笋+羊肝:他们两者搭配同食,一起吃会引起中毒,严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。

竹笋+糖浆:他们两者搭配同食,一起吃会引起中毒,严重危害人体的健康。

竹笋宜和什么一起吃

竹笋+苦瓜:可消除疲劳,富含维生素b1可以治疗脚气,还可以维持心脏的正常功能,增强食欲,还能帮助新妈妈促进乳汁的分泌,还可以软化血管,能够有效的预防动脉硬化。

竹笋+猪腰:可补肾利尿,猪腰可以补肾、益气、扩张和软化血管、护肝、抗氧化等。可以增强人体的免疫力,而且又是抗衰老的.功效。

竹笋+莴笋:可治疗肺热痰火,促进各消化器官的功能,加快肠胃的蠕动,对消化功能不好的人有利。对癌症有一定的防治作用。

竹笋+海参:可滋阴润燥、清热养血,能够促进人体的生长发育,提高人体的免疫力,还有着一定的美容养颜功效,它能够抑制血栓的形成,延缓衰老,并且对癌症的防治有一定的作用。

竹笋+鸡肉:可暖胃益气、补精添髓,补充维生素C,可以温中益气,强身健体。含有大量的维生素a,能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。

竹笋+鲍鱼:营养全面,易于吸收,鲍鱼含有丰富的蛋白质,它可以治疗月经不调,便秘等症状。还可以提高人体的免疫力。

竹笋+木耳:清热泻火,可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

竹笋+圆白菜:可促进血液循环,能够快速的杀死白细胞,保护身体的健康。还可以清热止痛,强壮筋骨。并且能够有效的治疗胃溃疡,口腔溃疡等。

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